قطعة ستيك توماهوك مبردة، ضلع واحد يتراوح وزنه بين 1.5 كجم و 1.6 كجم.

ما هو ستيك توماهوك؟

ستيك توماهوك هو قطعة لحم بقري من الريب آي (ضلع العين) مع خمس بوصات أو أكثر من عظم الضلع الزائد لأغراض العرض. يسمى "قطع توماهوك" لأن الستيك مع العظم الطويل يشبه الفأس ذو المقبض الواحد.

تُعرف هذه القطعة الخاصة من الستيك أيضًا باسم "ستيك رعاة البقر" أو "ريب آي بالعظم". يقوم الجزار أو معبئ اللحوم بقطع الريب آي ويترك عظم الضلع بطول حوالي 20 بوصة، وهو المكان الذي تبدأ فيه السرة. ثم يقومون بـ "تفصيل" العظم، وهو في الأساس إزالة اللحم الزائد وكشف العظم.

عن المنتج

لحوم ستوكيارد أستراليا

تُشتق لحوم ستوكيارد التي يتم تغذيتها لفترة طويلة من ماشية أنجوس التي تتغذى على حصة غذائية عالية الطاقة مُعدّة خصيصًا من الحبوب لمدة لا تقل عن 200 يوم في محطة كيروي لتسمين المواشي. تُعد لحوم ماشية أنجوس الخاصة بنا شهيرة في مطاعم الراقية في جميع أنحاء العالم، وتُعرف بمذاقها الرائع وطراوتها المضمونة. وقد فازت ستوكيارد جولد بميداليات متواصلة في مسابقات اللحوم ذات العلامات التجارية التي أُقيمت في أستراليا على مدار العشرين عامًا الماضية. لضمان المذاق والنكهة والسلامة، تستخدم ستوكيارد القمح والشعير والذرة الرفيعة المحلية الصحية. وبموجب برنامج ستوكيارد "الطبيعي" المعتمد من Ausmeat، لا تُستخدم على الإطلاق أي منشطات نمو أو مضادات حيوية أو منتجات حيوانية ثانوية أو منتجات علف معدلة وراثيًا (GMO).

ملاحظة: قد يختلف المنتج الفعلي قليلاً عن الصورة.