2 شريحة لحم بوزن 300-350 جرام لكل شريحة

إن شريحة لحم الخاصرة (ستريبلوين) هي عضلة لا تبذل مجهودًا كبيرًا عندما يتحرك الحيوان، مما يجعلها طرية نسبيًا. إنها قطعة لحم بقري متعددة الاستخدامات للغاية تُستخدم في تحضير المشويات أو تُقطع إلى شرائح لحم (ستيك). على الرغم من أنها ليست طرية مثل أضلاع الروست أو الفيليه، إلا أن شرائح الخاصرة لذيذة جدًا بسبب رخامتها المتسقة وقوامها المتماسك واللذيذ.

نسيجها المتماسك مع ألياف واضحة يعني أن شرائح الخاصرة طرية بشكل معتدل، ولكنها لا تزال تحتوي على بعض المضغ. تتميز بالرخامية الجيدة ونكهة اللحم البقري القوية. ليست قوية مثل الضلع، ولكنها أسهل بكثير في التشذيب بدون جيوب دهنية كبيرة، مما يجعلها قطعة سهلة الطهي والأكل. وهي مفضلة في مطاعم الستيك.

حول المنتج: جاك كريك أستراليا، دبليو بلاك ذا ماربلد أستراليا أو ستوكيارد أستراليا

تعتبر جاك كريك في طليعة إنتاج اللحوم البقرية الأسترالية الفاخرة، وتحمل بفخر اللقب الحالي "أفضل منتج لحم ستيك في العالم" لعامين متتاليين. تقوم الشركة الآن بمعالجة وتسويق منتجات واغيو وبلاك أنجوس التي تغذت على الحبوب، وتصدر بفخر إلى أكثر من 20 وجهة حول العالم. اختبر أفضل نكهة في العالم. منتج جاك كريك الرائد والحصري ذو رخامة معقدة، يقدم إحساسًا بالنكهة الطرية التي تذوب في الفم ولا تخيب الآمال أبدًا.

دبليو. بلاك ذا ماربلد أستراليان

النكهة - تبرز حلاوة الكراميل الترابية الطبيعية للواغيو. قوام حريري، غني بالدهون الجيدة، أوميغا 3 وحمض الأوليك. ملف نكهة لا يمكن أن يعني إلا شيئًا واحدًا: الأسترالي الرخامي. دبليو. بلاك

الجودة - يتم تقييم جميع لحوم دبليو. بلاك المبردة وفقًا لنظام التصنيف الأسترالي AUS-MEAT. مستقل تمامًا ومدقق بدقة.

الوراثة - من سلالة لا مثيل لها من ذكور الواغيو الأصيلة. يتم اختبار الحمض النووي للوراثة للتحقق من الرخامية ومساحة عضلات العين ومعدل النمو لإنتاج عجول واغيو متفوقة.

الاختيارات - يتم اختيار أجود العجول فقط. اثنا عشر شهرًا تتجول في المراعي الطبيعية؛ أربعمائة يوم على نظام غذائي مخصص مستوحى من اليابان ونباتي 100%.

• ريڤرينا، نيو ساوث ويلز، أستراليا
• لا توجد هرمونات مضافة
• واغيو × أنجوس F1-F4
• متوسط 400 يوم من التغذية
• نباتي 100%

• حصص غذائية قائمة على الحبوب البيضاء

ملاحظة: قد يختلف المنتج الفعلي قليلاً عن الصورة.