واغيو توبسايد MB6-7 أو واغيو تشاك رول MB6-7.

سمك حوالي 5 مم.

ملاحظة: قد يحدث تغير في اللون بسبب الطبقات وهو أمر طبيعي بسبب الأكسدة. اللحم مناسب للاستهلاك حتى 3 أيام بعد تاريخ الإنتاج، وإلا قم بتجميده إذا لم تكن متأكدًا متى تريد استهلاكه. أفضل ممارسة للتجميد هي حتى 6 أشهر وسيظل الشابو شابو لذيذًا بعد التجميد وإذابة الثلج. لقد جربناها!

عن المنتج: ستوكيارد، دبليو إكس رينجرز فالي، ساذرن هايلاندز فول بلود واغيو، أوكان باي باردو بيف، جاك كريك أستراليا أو دبليو. بلاك ذا ماربلد أستراليا

لحم واغيو ستوكيارد

لقرون عديدة، حافظ اليابانيون على جينات الواغيو تحت رقابة صارمة، ولم يطلقوها إلى العالم إلا في أواخر القرن العشرين. تُربى وتزرع الآن أبقار الواغيو في أستراليا لتلبية الطلب الدولي على هذا اللحم اللذيذ والطرِيّ بشكل رائع. منذ عام 1994، أصبحت ستوكيارد المصدر الرائد للحوم الواغيو في أستراليا. تستمد ستوكيارد أغذية الواغيو من برنامجها الخاص للتربية ومن خلال تحالفات قوية مع عمليات تربية الواغيو المحترفة. تُشتق لحوم الواغيو من ستوكيارد من حيوانات ذات جينات من الواغيو الهجين F1 50٪ إلى الواغيو الأصيل 100٪. تُغذى الماشية في حظيرتها على نظام غذائي مصمم ومدار حصريًا من قبل خبير التغذية لدينا. يتم تصنيف واغيو ستوكيارد ومعالجتها بشكل مستقل تحت إشراف صارم لضمان تلبية مواصفات الإنتاج والجودة. 

WX من رينجرز فالي

أيام التغذية (360) يُسمح لجميع ماشية WX من رينجرز فالي بالنمو بشكل طبيعي ويتم تغذيتها ببطء على مدار 360 يومًا. تضمن عملية التغذية البطيئة هذه معدل نمو طبيعي، مما يزيد من الرخامية الطبيعية الموجودة في واغيو كروس بالإضافة إلى الاتساق والنكهة الرائعة.

نظام نقاط الرخامية تُصنف نقاط الرخامية لدينا وفقًا للإرشادات الصارمة للهيئة الصناعية Aus-Meat. وهذا يعني اتساقًا راسخًا ومحددًا يتم تقييمه بشكل مستقل. انظر الجدول على اليسار لاكتشاف الألوان التي يجب البحث عنها على العبوة.

الأبوة يتم تهجين ذكر الواغيو بنسبة 100٪ مع أنثى يتم اختيارها من مجموعة من السلالات لتفوقها الوراثي، وقدرتها على التكيف البيئي، والرخامية الأبوية؛ بدلاً من السلالة وحدها. يعمل شركاؤنا في التربية مع الطبيعة لاختيار أفضل حيوان متاح لكل موسم عن قصد وفن، مما ينتج عنه نسل WX - مختار يدويًا وفريد من نوعه.

خالي من HGP بما يتماشى مع فلسفة النمو البطيء في رينجرز فالي، فإن منتجاتنا WX خالية أيضًا من HGP (محفزات نمو الهرمونات). بدلاً من ذلك، تنمو ماشيتنا بشكل طبيعي دون مساعدة الهرمونات المضافة. نعتقد أن هذا النهج الطبيعي يلعب دورًا رئيسيًا في جودة الأكل العالية جدًا لمنتجات WX.

أوكان من باردو بيف

تولي شركة باردو بيف (PBC) اهتمامًا خاصًا للعناصر الحيوية التي تؤثر على الجودة النهائية لمنتجاتها ذات العلامات التجارية. فازت PBC بجوائز متتالية في مسابقات جمعية الواغيو الأسترالية للحوم ذات العلامات التجارية منذ عام 2016، وتوفر PBC للأسواق منتجات لحوم فريدة وعالية الجودة من منطقتي بيلبارا وكيمبرلي في غرب أستراليا.

يتميز واغيو أوكان الأسترالي من باردو بيف باسم يدل على أنه مناسب للإمبراطور. فقط أفضل جينات قطيعنا من الواغيو الأصيل مقترنة بنظام تغذية أصيل ومتقدم مصمم من قبل الخبراء في الصناعة. تتمتع الماشية بفرصة النمو ببطء أثناء التغذية لمدة لا تقل عن 400 يوم على حصة حبوب نباتية خالية من أي هرمونات نمو، مما ينتج عنه لحم رخامي عالي بنكهة حريرية مميزة وكاملة تذوب في الفم.

تستخدم باردو بيف نظام تصنيف AUSMEAT الصناعي لضمان اتساق ونزاهة لحومنا. كانت علامة أوكان التجارية الفائزة بثلاث ميداليات ذهبية في مسابقة جمعية الواغيو الأسترالية لعامي 2020 و 2021. تضمن تقنيات التربية والتغذية التي تتبناها باردو أن علامتنا التجارية أوكان مطلوبة من قبل أفضل المطاعم الفاخرة في أستراليا وخارجها.

جاك كريك أستراليا

ملاحظة: قد يختلف المنتج الفعلي قليلاً عن الصورة.