لحم الواغيو الأسترالي الخاص من ستون آكس (Stone Axe Australian Fullblood Wagyu) المقطع من الخاصرة بدرجة رخامية 9+. يتم تسليمه في غلافه الأصلي محكم الإغلاق.

الخاصرة هي أطرى قطعة لحم بقري بقوامها الناعم كالزبدة. إنها سريعة الطهي ومتعددة الاستخدامات وتُعرف بأسماء أخرى في المطاعم مثل فيليه مينيون (الطرف الرفيع من الخاصرة)، وشاتوبريان (الطرف السميك من الخاصرة)، وفيليه دو بوف، إلخ.

ماذا يعني لحم الواغيو الكامل النقاء (Fullblood Wagyu)؟

يشير لحم الواغيو الكامل النقاء إلى اللحم المنتج من أبقار الواغيو التي لا تظهر أي دليل على التهجين مع سلالات أخرى ويمكن تتبع نسبها إلى اليابان، مما يوفر لحم واغيو كامل النقاء بنسبة 100%.

عن المنتج: ستون آكس (Stone Axe)

يتميز لحم الواغيو من ستون آكس بأعلى جودة ممكنة، وهو خالٍ من هرمونات النمو الاصطناعية ويتغذى على منتجات عالية الجودة يزرعها المزارعون الأستراليون. متوفر في مجموعة متنوعة من القطع المثالية للتقطيع الرقيق (للشواء الآسيوي أو الشابو شابو) بالإضافة إلى القطع الأساسية الكبيرة، ويتوفر الواغيو لدينا عبر مجموعة كاملة من درجات الرخامية.

يأتي لحم الواغيو الكامل النقاء لدينا من قطعان التربية الخاصة بنا، المنتشرة عبر عدة مزارع تربية في نيو ساوث ويلز وفيكتوريا، وكلها تدار من قبل موظفي ستون آكس. تقع كل مزرعة على ارتفاع يزيد عن 1000 متر فوق مستوى سطح البحر، مما ينتج عنه مناخ يعزز الظروف لتربية ورعاية أبقار الواغيو اليابانية السوداء الكاملة النقاء. وهذا يعني أن أبقارنا قادرة على النمو والنضج إلى أقصى إمكاناتها مع إمكانية الوصول إلى مأوى طبيعي وهواء نقي وماء ومراعي، كل ذلك في بيئة قليلة التوتر.

ملاحظة: قد يختلف المنتج الفعلي قليلاً عن الصورة.