عند تقسيمها إلى قطعتين من الستيك، 2 × 300-350 جرام لكل قطعة. عندما تكون غير مقطعة، 650 إلى 700 جرام كاملة.
إن شريحة الخاصرة (Striploin) هي عضلة لا تبذل الكثير من الجهد عندما يتحرك الحيوان، مما يجعلها طرية نسبيًا. إنها قطعة لحم بقري متعددة الاستخدامات للغاية تُستخدم للشواء أو تُقطع إلى شرائح ستيك. على الرغم من أنها ليست طرية مثل الريب آي أو التندرلوين، إلا أن شرائح الخاصرة لذيذة جدًا بسبب الدهن المتناسق والقوام الثابت الجميل.
القوام المتماسك مع ألياف واضحة يعني أن شرائح الخاصرة طرية بشكل معتدل، ولكن لا يزال بها بعض المضغ. تتميز بدهن جيد ونكهة لحم بقري قوية. ليست غنية مثل الريب آي، ولكنها أسهل بكثير في التقطيع حيث لا توجد جيوب دهنية كبيرة، مما يجعلها قطعة سهلة الطهي والأكل. مفضلة في مطاعم الستيك.
حول المنتج: بورتورو أستراليا، أو ستوكارد جولد أستراليا
ستوكارد جولد، أستراليا
مستمدة من ماشية الأنجوس التي تغذت على علف حبوب عالي الطاقة مُعد خصيصًا لمدة لا تقل عن 200 يوم في حظيرة Kerwee Feedlot. لحم ماشيتنا الأنجوس البقري يحظى بشعبية في المطاعم الفاخرة في جميع أنحاء العالم ويشتهر بمذاقه الرائع وطرائته المضمونة. حاز Stockyard Gold على ميداليات متواصلة في مسابقات اللحوم ذات العلامات التجارية التي أقيمت في أستراليا على مدى السنوات العشرين الماضية. لضمان المذاق والنكهة والسلامة، تستخدم Stockyard قمحًا وشعيرًا وذرة بيضاء كاملة محلية النمو. بموجب "البرنامج الطبيعي" المعتمد من Ausmeat لـ Stockyard، لا تُستخدم أي محفزات نمو أو مضادات حيوية أو منتجات حيوانية ثانوية أو منتجات علف معدلة وراثيًا (GMO) على الإطلاق.
بورتورو أستراليا
نحن نحترم حيواناتنا، وبذلك نحقق نتائج أفضل على المدى الطويل. برامج التغذية المخصصة لدينا هي الأفضل في فئتها، ومن خلال فهمنا العميق لسلوك الحيوان، يمكننا تكييف التعديلات على علف كل ماشية على حدة لزيادة صحتها إلى أقصى حد.
في بورتورو، قمنا بتطوير مجموعة من عمليات التأقلم البطيء والتغذية الخاصة التي تعني أننا لم نعد بحاجة إلى إعطاء المضادات الحيوية أو الهرمونات المضافة. إنها عملية طبيعية لها فائدة ضمان مستوى استثنائي من تناسق الدهن.
لقد رفعنا المعايير أعلى من مجرد الاعتماد على درجة الدهن كمعيار. ومع ذلك، فإن درجات الدهن لدينا استثنائية. الجودة تكمن في كل ما نقوم به، ونحن طموحون بما يكفي لنكون قادة الصناعة بعقلية جديدة.
ملاحظة: قد يختلف المنتج الفعلي قليلاً عن الصورة.
نحن نقوم بالتوصيل في نفس اليوم أو في اليوم التالي داخل أبوظبي، وخلال يومين للإمارات الأخرى والمناطق النائية.
للتوصيل في نفس اليوم داخل أبوظبي، يكون آخر موعد للطلب هو الساعة 12 ظهرًا للتوصيل إما في الفترة من 2 ظهرًا إلى 6 مساءً أو من 6 مساءً إلى 10 مساءً.
للتوصيل في اليوم التالي في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة، يكون آخر موعد للطلب هو الساعة 12 ظهرًا للتوصيل في اليوم التالي إما في الفترة من 6 صباحًا إلى 10 صباحًا، أو من 9 صباحًا إلى 1 ظهرًا، أو من 2 ظهرًا إلى 6 مساءً، أو من 6 مساءً إلى 10 مساءً.
تُجرى عمليات التوصيل إلى الرويس ومدينة ليوا ومدينة زايد بالمنطقة الغربية فقط أيام الثلاثاء/الخميس/السبت. يجب تقديم الطلبات بحلول الساعة 12 ظهرًا في اليوم السابق.
يتم التوصيل إلى سويحان العجبان كل يوم سبت فقط. يجب تقديم الطلبات بحلول الساعة 12 ظهرًا في اليوم السابق.
لا يوجد توصيل يوم الأحد إلى الفجيرة وأم القيوين. بالنسبة للمناطق النائية مثل الغدير، يرجى الاتصال بنا لتأكيد مواعيد وأوقات التسليم.
الحد الأدنى للطلبات
توصيل مجاني في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة بدون حد أدنى للطلب.
يرجى تنظيم قائمتك مسبقًا وطلب التوصيل في اليوم السابق ليوم تحضير أو طهي لحومك، حتى نتمكن من التوصيل في وقت كافٍ لتستمتع بتجربة لحمك.
يجب على العملاء استلام طلباتهم شخصيًا أو بواسطة ممثل لديه إمكانية الوصول إلى مبرد/ثلاجة للحفاظ على اللحوم في حالة جيدة.
احصل على نقاط مقابل كل درهم تنفقه عند طلبك عبر الإنترنت. برنامج مكافآت Butcher's Circle عبر الإنترنت يطبق فقط على مشترياتك عبر الإنترنت من موقع lacarne.ae، وهو منفصل عن استرداد النقود في متجرنا الفعلي في مشرف مول.
نحن لا نبيع اللحوم فحسب. نحن ندرسها بعناية، ونتأكد من أننا نفعل كل شيء لنوصل لك الأفضل فقط إلى باب منزلك.
لست متأكدًا من طلب المنتجات الطازجة عبر الإنترنت؟ تفضل بزيارتنا في مشرف مول في أبو ظبي لترى فريقنا من الجزارين المدربين ذوي الخبرة التي تزيد عن 20 عامًا وهم يقومون بتحضير لحمك طازجًا.
